Gastronomie

Tiroolse en Mediterraanse keuken

Ons keuken team verwent u met lokale kostelijkheden van zelfgemaakte Tiroolse gerechten en mediterrane lichte keuken die met alleen maar verse ingrediënten dagelijks bereid wordt.

Het saladebuffet met een groot assortiment, gekookte en gegrilde groenten, de kaashoek en het dessertbuffet zullen u inspireren.

Ons Dinner, met keuze in de avond, bestaat uit Horse d'Oeuvre, keuze uit 4 voorgerechten, 4 hoofdgerechten (2 vleesgerechten, 1 visgerecht, 1 vegetarisch gerecht) en een dessert geserveerd, begeleid met een dessert buffet.

De keuken biedt op wens ook glutenvrije gerechten aan.

Elk een delicatesse!

Ontbijt en diner

Met een prachtig uitzicht

Op warme dagen kunt u genieten van uw ontbijt en diner op ons terras.

Het ontbijt bestaat uit een grote selectie van diverse verse producten zoals:

Müesli-hoek, grote keuze aan vleeswaren, vers fruit, de theehoek, groentesappers, eiergerechten en natuurlijk â la carte eiergerechten op aanvraag zonder extra kosten, grote keuze aan brioches, zelfgemaakte taarten, verse broodjes, de glutenvrije hoek, confituren en honingraten, ...

Oanfoch Guat!

Het restaurant

Elegant en romantisch

Onze smakelijke keuken met bijna uitsluitend huisgemaakte gerechten, van regionale en mediterrane specialiteiten en ingrediënten van hoge kwaliteit zal zorgen voor heerlijke smaakpapillen.

Drink er een goed glas wijn bij!

Menu Beispiel

Buffet with fresh salads and Antipasti

Hors d ‘Oeuvre

With fresh cheese stuffed ´Cannoli´ on roasted julienne of pepper

Starter

Home made Tagliatelle with mushroom
Bread dumpling with ragout of pork and flakes of Lagrein cheese
Cream of peas soup with crispy bacon
Centrifuge of fennel, pineapple and ginger

Main course

Mixed fried fish
Shoulder of veal Sous Vite and summer vegetables
Medaillon of deer with puree of parsnip and apple
Burgers of quinoa with vegan mayonnaise of rice and marinated vegetables

Dessert

Variation of raspberries and chocolate Buffet

Buffet

Cream pudding - Tiramisú - Apple pie - Fresh fruits - Mixed cheese

De Tiroolse Stube

Symbiose tussen traditje en gezelligheid

Romantische momenten in huiselijke warmte!

Onze Stube biedt ook een schattige 'Veranda', voor totale saamhorigheid.

Onze Wijnen

Van St. Magdalener via Lagrein naar Brunello

In ons wijnassortiment vindt u voornamelijk typische wijnen uit de regio aangevuld met uitstekende nationale etiketten.

Vanuit Cabernet Reserve Lafot, Cor Römigber, Rollhütt Pinot Noir, Gewürztraminer of Sauvignon.

Of de bekendste Toscaanse rode wijnen zoals Brunello di Montalcino, Ornellaia, Sassicaia, Solaia, Tignanello, Tignanello, ...

Proef exquise wijnen in een gezellige sfeer! Dit maakt de avond echt een onvergetelijke ervaring!

1 glas per dag, houdt de dokter uit de buurt! ~ Fam. Perathoner

Onze Hotel Bar

Moderniteit en traditie ontmoeten elkaar

Onze Bar nodigt u uit om te blijven to hangen!

In de namiddag van 16 tot 18 uur wordt er iedere dag een buffet met huisgemaakt gebak aangeboden.

Vanaf 18 uur is er het aperitief 'Stuzzicchini'.

...en elke maandag is er de welkomscocktail met een grote selectie aan hapjes...

Alles met goed geselecteerde achtergrondmuziek!