Gastronomia

Cucina tirolese e mediterranea

Il nostro team di cucina vi vizierà con prelibatezze locali a base di piatti tirolesi fatti in casa e una cucina mediterranea leggera che viene preparata ogni giorno con prodotti freschi.

Il buffet di insalate con un'ampia varietà di verdure cotte e grigliate, l'angolo dei formaggi e il buffet dei dolci vi entusiasmerà.

La nostra cena consiste â la carte con un antipasto, scelta tra 4 primi piatti, 4 secondi (2 di carne, 1 di pesce, 1 di pesce, 1 vegetariano) e un dessert servito, accompagnato da un buffet di dessert.

Su richiesta, la cucina offre anche piatti senza glutine.

Ciascuna una prelibatezza!

Colazione e cena

con panorama

Nelle giornate calde potrete gustare la colazione e la cena sulla nostra terrazza. Con vista spettacolare sul nostro giardino.

La colazione è composta da un'ampia scelta di prodotti freschi, come ad esempio:

Angolo Müesli, ampia scelta di salumi, frutta fresca, angolo tè, centrifuga di verdure, â la carte piatti a base di uova, ampia scelta di brioches, torte fatte in casa, pane fresco misto, angolo senza glutine, marmellate e fava di miele, ....

Oanfoch Guat!

Il nostro ristorante

Elegante e romantico

La nostra gustosa cucina con piatti quasi esclusivamente fatti in casa, da specialità regionali e mediterranee e ingredienti di alta qualità forniranno piaceri al palato.

Godetevi anche un buon bicchiere di vino!

Esempio Menu

Buffet con insalate fresche e verdure e antipasti misti

Antipasto servito

Cannolo croccante alla ricotta con julienne di peperone arrostito

Primi piatti

Tagliatella all´uovo fatta in casa con funghi
Gnocco di pane con ragú di maiale e scaglie di Lagrein
Crema di piselli e pancetta croccante
Centrifuga con finocchio, ananas e zenzero

Secondi piatti

Fritto misto di pesce
Spalla di vitello sous-vite e verdurine estive
Medaglione di cervo con purè di pastinaca e mela
Burger di quinoa con maionese vegana di riso e giardiniera

Dessert

Variazione di lamponi e cioccolato

Buffet

Panna cotta - Tiramisù - Strudel di mele - Frutta fresca - Formaggi misti

La Stube Tirolese

Una simbiosi fra tradizione e calore

Momenti romantici in un ambiente familiare!

La nostra Stube offre anche una graziosa "Veranda", per una totale comunione.

I nostri vini

dal S. Maddalena via Lagrein al Brunello

Nel nostro assortimento di vini troverete principalmente vini tipici della regione completati da eccellenti etichette nazionali.

Da Cabernet Reserve Lafot, Cor Römigber, Rollhütt Pinot Noir, Gewürztraminer o Sauvignon. Oppure i più famosi vini rossi toscani come il Brunello di Montalcino, Ornellaia, Sassicaia, Solaia, Tignanello ....

Gustate vini squisiti in un'atmosfera conviviale! Questo rende la serata un'esperienza indimenticabile!

1 bicchiere al giorno, toglie il medico di torno! ~ La famiglia Perathoner

Il nostro Bar

Modernità incontra tradizione

Il nostro bar vi invita a restare!

Nel pomeriggio dalle 16 alle 18 viene servito ogni giorno un buffet con dolci fatti in casa.

Dalle 18 in poi trovate sempre "Stuzzicchini".

....e ogni lunedì è in programma il Cocktail di benvenuto con un'ampia scelta di sfiziosi snack.

Tutto con musica di sottofondo ben selezionata!